公式認証 超音波フライヤー
単なる外部部品の組み立てではありません。回路から高温発振器、振動子に至るまで、
40年のノウハウによる自社開発モジュールを搭載。180℃の沸騰した油の中でも高い耐久性を確保しています。
プレミアム超音波ラインナップ (015U / 016U)
最高クラスの超音波微細振動技術と、高水準の衛生素材を融合させたフラッグシップモデル。
超音波フライヤー 6つのコア技術
自社開発
高温対応モジュール
外部部品を組み立てるだけではありません。回路から振動子まで、180℃の油に耐えうるよう自社設計されており、優れた互換性と耐久性を実現しました。
水分と揚げカスの
微細分離
1秒間に数万回振動する超音波が、食材から水分と細かい揚げカスを素早く分離し、底に沈殿させます。油の劣化の原因を大幅に抑制します。
油の寿命延長と
コストの大幅削減
水と油の混ざり合いによる酸化を劇的に遅らせます。油の交換周期が延びることで、一般的なフライヤーに比べて毎月の固定費を大幅に削減できます。
油の吸収を最小化し
理想の食感へ
振動波が食材の表面を叩き、余分な油が内部に浸透するのを防ぎます。油っぽさを残さず、「外はサクッ、中はジューシー」な理想的な仕上がりを実現します。
匂い移りを防止する
マスキング効果
強力な超音波が食材の表面をコーティング。肉と魚介類など、異なる食材を同じ油槽で揚げた際の風味や匂い移りを効果的に防ぎます。
熱伝導の最大化と
調理時間の短縮
微細振動が熱伝導率を高め、食材の中心まで素早く熱を伝えます。全体の調理時間を短縮し、ピーク時の回転率を飛躍的に向上させます。
「高騰する食用油コスト…超音波フライヤーがその答えです。」
衛生基準に適合した素材と、自社技術で作られたプレミアムな性能。
油の交換周期が延びることで、毎月の食用油の節約分で、機器の導入費用を十分に回収できる可能性があります。
使えば使うほど利益を生み出す、スマートな投資をご体験ください。
※使用環境や稼働時間によりコスト削減効果は異なります。
超音波フライヤー 製品仕様
※ 製品のデザインおよび仕様は、性能向上のため予告なく変更される場合があります。
重要部品のサポートと導入相談
単なる販売にとどまらず、貴店のメニューや厨房のレイアウトに最適なモデルをご提案します。
堅牢な設計と確実な部品サポートにより、お客様がビジネスに専念できる環境をお約束します。